Les trois moulins de Faugères (France)
03 Mai 2023
Explorer les sentiers du passé, revivre l'histoire des moulins de Faugères et du Château-abbaye de Cassan !
La randonnée des trois moulins de Faugères est un parcours incontournable pour les amateurs de nature et de paysages pittoresques. Cette randonnée de 11 km démarre à Faugères, un village situé dans le département de l'Hérault, et nous emmène à travers les collines boisées de la région, en passant par de nombreuses constructions en pierre sèches.
La randonnée commence par une montée en pente douce à travers les vignes, offrant une vue imprenable sur la vallée environnante. Nous continuons ensuite sur un sentier serpentant à travers des bois de chênes verts, des bosquets de genévriers et des champs d'oliviers. Le chemin grime pas mal mais on est récompensé à chaque coudée du sentier. Soit ce sont des capitelles superbement restaurées, soit ce sont des paysages époustouflants.
Ces "Cabanes à pierre sèche", communément appelées capitelles, ont de multiples noms selon la localité. A Faugères, elles sont appelées "carabelles". Il s'agit d'une technique ancestrale, hors du temps et de l'espace, qui consiste à monter des murs sans liant (sable, ciment ou chaux) et n'assembler les pierres les unes aux autres que par la force des liens entre elles. Elles sont lièes à l'activité agro-pastorale. Ce type d’architecture démontre l’adaptation de l’homme au milieu naturel avec un savoir-faire toujours respectueux du territoire. Voir sur ce site le village des Bories de Gordes. L'association de la pierre sèche s'occupe de les remettre en état.
Enfin, la dernière ascension nous mène au lieu-dit "Les trois tours". Seul un moulin a été restauré à l'identique, des deux autres, il ne reste que des tours restaurées. Les moulins datent du XVIe siècle et ont été restaurés dans les années 1990 ; Le moulin en état de fonctionnement utilise les meules d’origine de l’époque des frères Rivière (meuniers sur le site entre 1829 et 1849). Une tour sert aujourd’hui d’accueil pour l’ Office de Tourisme en été. Ce site exceptionnel se visite toute l'année. Nous avons suivi la visite guidée saisonnière qui se révéla très instructive. Restauré à l’authentique, le moulins fonctionne comme autrefois avec sa voilure offerte aux 13 vents.
Sur le site à 417m d’altitude, un panorama époustouflant nous surprend : une table d’orientation de 360° sculptée dans la pierre représente au sud le rivage et la mer, puis les montagnes des Cévennes aux Pyrénées et au Nord les montagnes de la Lozère et de l’Aveyron. Par beau temps, ce qui fuit notre cas, nous avons une vue sur Sète, le Mont Saint-Clair, Agde, le Mont Saint Loup et la Mer Méditerranée, le Massif de l’Espinouse et le Parc Naturel du Haut-Languedoc.
Il ne nous restait plus qu'à descendre au village en suivant le chemin des mulets.
Sur le chemin du retour, nous nous sommes arrêtés au Prieuré Royal de Cassan. Le Prieuré Royal de Cassan est un ancien monastère, construit au 12ème siècle, transformé en château au 17ème siècle et est aujourd'hui ouvert au public pour des visites.
Le prieuré est un bel exemple de l'architecture romane du 12ème siècle. Il comprend une église avec une voûte en berceau et des chapiteaux sculptés, ainsi qu'une tour de guet et un cloître. Le prieuré a également été agrandi et modifié au fil des siècles, en particulier au 17ème siècle lorsque le château a été construit.
Le Prieuré Royal de Cassan est fondé en 1080 sur des terres données par une puissante famille de Béziers. Il était destiné à quelques chanoines ayant quitté la Cathédrale de Béziers et était considéré comme l'un des plus importants du sud de la France. Au fil des ans, il a été détruit et reconstruit plusieurs fois. Aujourd'hui, le Prieuré Royal de Cassan est ouvert aux visiteurs qui peuvent explorer l'église, le cloître et les jardins.
Le prieuré est également utilisé pour des événements culturels tels que des concerts, des expositions d'art et des festivals de musique. Il est un lieu de rencontre pour les artistes, les écrivains et les musiciens de la région.
Le Prieuré Royal de Cassan est un témoignage de l'histoire et de la culture de la région. Sa beauté architecturale et son histoire fascinante en font une destination incontournable pour les visiteurs intéressés par l'histoire, l'art et l'architecture.
La randonnée commence par une montée en pente douce à travers les vignes, offrant une vue imprenable sur la vallée environnante. Nous continuons ensuite sur un sentier serpentant à travers des bois de chênes verts, des bosquets de genévriers et des champs d'oliviers. Le chemin grime pas mal mais on est récompensé à chaque coudée du sentier. Soit ce sont des capitelles superbement restaurées, soit ce sont des paysages époustouflants.
Ces "Cabanes à pierre sèche", communément appelées capitelles, ont de multiples noms selon la localité. A Faugères, elles sont appelées "carabelles". Il s'agit d'une technique ancestrale, hors du temps et de l'espace, qui consiste à monter des murs sans liant (sable, ciment ou chaux) et n'assembler les pierres les unes aux autres que par la force des liens entre elles. Elles sont lièes à l'activité agro-pastorale. Ce type d’architecture démontre l’adaptation de l’homme au milieu naturel avec un savoir-faire toujours respectueux du territoire. Voir sur ce site le village des Bories de Gordes. L'association de la pierre sèche s'occupe de les remettre en état.
Enfin, la dernière ascension nous mène au lieu-dit "Les trois tours". Seul un moulin a été restauré à l'identique, des deux autres, il ne reste que des tours restaurées. Les moulins datent du XVIe siècle et ont été restaurés dans les années 1990 ; Le moulin en état de fonctionnement utilise les meules d’origine de l’époque des frères Rivière (meuniers sur le site entre 1829 et 1849). Une tour sert aujourd’hui d’accueil pour l’ Office de Tourisme en été. Ce site exceptionnel se visite toute l'année. Nous avons suivi la visite guidée saisonnière qui se révéla très instructive. Restauré à l’authentique, le moulins fonctionne comme autrefois avec sa voilure offerte aux 13 vents.
Sur le site à 417m d’altitude, un panorama époustouflant nous surprend : une table d’orientation de 360° sculptée dans la pierre représente au sud le rivage et la mer, puis les montagnes des Cévennes aux Pyrénées et au Nord les montagnes de la Lozère et de l’Aveyron. Par beau temps, ce qui fuit notre cas, nous avons une vue sur Sète, le Mont Saint-Clair, Agde, le Mont Saint Loup et la Mer Méditerranée, le Massif de l’Espinouse et le Parc Naturel du Haut-Languedoc.
Il ne nous restait plus qu'à descendre au village en suivant le chemin des mulets.
Sur le chemin du retour, nous nous sommes arrêtés au Prieuré Royal de Cassan. Le Prieuré Royal de Cassan est un ancien monastère, construit au 12ème siècle, transformé en château au 17ème siècle et est aujourd'hui ouvert au public pour des visites.
Le prieuré est un bel exemple de l'architecture romane du 12ème siècle. Il comprend une église avec une voûte en berceau et des chapiteaux sculptés, ainsi qu'une tour de guet et un cloître. Le prieuré a également été agrandi et modifié au fil des siècles, en particulier au 17ème siècle lorsque le château a été construit.
Le Prieuré Royal de Cassan est fondé en 1080 sur des terres données par une puissante famille de Béziers. Il était destiné à quelques chanoines ayant quitté la Cathédrale de Béziers et était considéré comme l'un des plus importants du sud de la France. Au fil des ans, il a été détruit et reconstruit plusieurs fois. Aujourd'hui, le Prieuré Royal de Cassan est ouvert aux visiteurs qui peuvent explorer l'église, le cloître et les jardins.
Le prieuré est également utilisé pour des événements culturels tels que des concerts, des expositions d'art et des festivals de musique. Il est un lieu de rencontre pour les artistes, les écrivains et les musiciens de la région.
Le Prieuré Royal de Cassan est un témoignage de l'histoire et de la culture de la région. Sa beauté architecturale et son histoire fascinante en font une destination incontournable pour les visiteurs intéressés par l'histoire, l'art et l'architecture.
